Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Heillecourt, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
En tant que responsable adjoint des ventes H/F, vous serez amené(e) à encadrer et à dynamiser l'équipe en charge de la vente au sein de notre future boulangerie Feuillette. Vos principales missions consisteront à : * Former, motiver et superviser les membres de l'équipe de vente pour garantir un service client de qualité ; * Assurer le lancement d'activité journalière et organiser les plannings en fonction des besoins ; * Analyser l'activité commerciale et réaliser des rapports réguliers à destination de la direction ; * Collaborer avec les responsables de production pour anticiper les commandes de stocks et optimiser la gestion des approvisionnements ; * Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes ; * Gérer l'ouverture et la fermeture de la boulangerie en appliquant les protocoles définis ; * Mettre en valeur les produits phares et assurer leur rotation pour stimuler les ventes ; * Accueillir les clients, identifier leurs attentes et proposer des solutions adaptées, notamment en vente additionnelle ; * Traiter les réclamations clients avec professionnalisme et proposer des solutions rapides et efficaces ; * Préparer et remettre[...]
